Colección: Antioxidantes

# ¿Qué son los antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos esenciales cuya función es proteger nuestro cuerpo y sus estructuras de la acción de los radicales libres.

# ¿Qué son los radicales libres y son perjudiciales para nosotros

Los radicales libres son compuestos o moléculas individuales que se producen y liberan como resultado de los procesos metabólicos fisiológicos.

En dosis normales, la acción de los radicales libres es saludable. A través del mecanismo de retroalimentación y otras vías de señalización, la exposición a los radicales libres tiene un efecto estimulante sobre nuestro sistema inmunológico y sobre la regulación de diversos procesos y funciones.

La exposición excesiva a factores perjudiciales conduce a una producción excesiva de radicales libres en el cuerpo.

Ejemplos de esto son:

• Contaminación del aire y del agua
• Consumo de alimentos procesados de baja calidad
• Toma de medicamentos
• Hábitos nocivos: alcohol, tabaquismo y uso de drogas.

En condiciones normales, existe un equilibrio claramente establecido en nuestro organismo entre los radicales libres y los antioxidantes. En las circunstancias mencionadas anteriormente, este equilibrio puede verse alterado tras el agotamiento de las capacidades compensatorias de nuestro cuerpo.

En este caso, las formas reactivas libres toman la delantera, causando un mayor daño a las células, a los orgánulos celulares y a las moléculas bioactivas.

Este estado se llama estrés oxidativo. Las consecuencias de su impacto prolongado en el organismo pueden ser graves, desde el desarrollo de enfermedades inflamatorias hasta trastornos en la inmunidad y la aparición de enfermedades autoinmunes y degenerativas.

# Tipos de radicales libres

Las formas reactivas libres en nuestro organismo son de varios tipos, cada una de las cuales es un producto de procesos y reacciones específicos y tiene afinidad por lograr objetivos concretos.

Aquí están:

• Radical superóxido: Se genera durante la respiración celular y es precursor de otras formas de oxígeno.

• Peróxido de hidrógeno: Producto de desecho de muchas reacciones fisiológicas, puede convertirse en radical hidroxilo en presencia de iones metálicos.

• Radical hidroxilo: Extremadamente reactivo. Daña el ADN, proteínas activas y lípidos. Producto de la reacción de Fenton.

• Átomo de oxígeno singlete: Producto de la fotosíntesis de las plantas. Daña membranas y lípidos.

• Óxido nítrico: Participa en la señalización celular, pero puede convertirse en peroxinitrito en presencia de radical superóxido.

• Peroxinitrito: Representante reactivo de la familia, daña ADN, proteínas y lípidos (grasas).

• Ácido hipocloroso: Producto de la acción de los neutrófilos (células inmunitarias). Tiene acción antimicrobiana, pero en casos de hipersensibilidad del sistema inmunológico puede dañar también los tejidos del hospedador.

• Lipidoperoxidasa: Resultado de la oxidación de grasas poliinsaturadas. Puede dañar las membranas celulares y orgánulos. Media la inflamación.

• Radical alquilhidroxilo: Se forma durante la peroxidación de las grasas. Puede llevar a una reacción en cadena y daño a los lípidos.

La gran variedad de radicales libres que se producen en diferentes procesos fisiológicos en nuestro organismo asedia todas las células, tejidos y sustancias activas desde cada posible ángulo.

En respuesta a esto, nuestro cuerpo tiene la capacidad de producir sus propios antioxidantes para combatir los radicales libres.

También existen sustancias esenciales, o mejor dicho, insustituibles, con acción antioxidante. Ejemplos de esto son las vitaminas A, C y E, que obtenemos a través de la alimentación o en forma de suplementos alimenticios (o lo que se denomina suplementos antioxidantes).

Cuando hay una exposición excesiva a factores dañinos, así como síntomas de estrés oxidativo (fatiga fácil, apatía, debilidad, somnolencia), una forma de proporcionar a nuestro cuerpo antioxidantes es a través de la alimentación.

El consumo de alimentos ricos en vitaminas A, C y E ayudará a nuestro cuerpo a compensar la deficiencia en la síntesis de sus propios antioxidantes.

Las vitaminas esenciales A, C y E se encuentran ampliamente en fuentes vegetales, es decir, en frutas y verduras. La vitamina A, dependiendo de la forma en que se presente, también se puede encontrar en varias fuentes animales, como el hígado y los pescados grasos.

Otra forma de compensar la deficiencia de antioxidantes es a través de la ingesta de suplementos alimenticios. Las vitaminas A, C y E están fácilmente disponibles en formas biológicamente bien absorbibles. Además, en el mercado se venden muchos otros antioxidantes que pueden contribuir a la lucha contra el estrés oxidativo.

# Tipos de antioxidantes

Dependiendo de su naturaleza, los antioxidantes se clasifican y dividen en dos categorías principales.

# Antioxidantes enzimáticos

Este tipo de antioxidantes son de naturaleza enzimática y son sintetizados por nuestro cuerpo. Se dirigen específicamente a los oxidantes descritos anteriormente.

Son los siguientes tipos:

• Superóxido dismutasa: Se encuentra en el citoplasma, mitocondrias y el espacio extracelular.

• Catalasa: Se localiza principalmente en los peroxisomas. Cataliza la detoxificación del peróxido de hidrógeno a agua y oxígeno.

• Glutatión peroxidasa: Trabaja en combinación con el mineral selenio. Utiliza glutatión para neutralizar el peróxido de hidrógeno y los hidroperóxidos orgánicos.

• Glutatión reductasa: Trabaja en tándem con la glutatión peroxidasa. Es responsable de mantener una cantidad adecuada de glutatión reducido, que es un antioxidante insustituible.

• Peroxirredoxinas: Un grupo completo de peroxidazas dependientes de tiol. Catalizan la reducción del peróxido de hidrógeno, los peróxidos orgánicos y el peroxinitrito.

• Tiorredoxina reductasa: Mantiene la reducción de disulfidos y peróxidos proteicos. Utiliza electrones de NADPH para mantener la forma reducida (activa) de tiorredoxina.

• Paraoxonasa: Se encuentra en el suero y se asocia con el colesterol bueno (HDL). Protege contra la peroxidación lipídica y tiene propiedades antiinflamatorias.

• Hemo-oxigenasa: Cataliza la descomposición del hemo en biliverdina, liberando hierro y monóxido de carbono en el proceso.

# Antioxidantes de naturaleza no enzimática

La mayoría de este tipo de antioxidantes se encuentran en diversas fuentes alimenticias.

# Vitaminas

• Vitamina C (Ácido ascórbico): Antioxidante universal soluble en agua, presente en varios vegetales y frutas.

• Vitamina E (Tocoferol y tocotrienoles): Antioxidantes liposolubles que protegen las membranas celulares.

# Minerales

• Selenio: Importante para el funcionamiento de los antioxidantes enzimáticos, como la glutatión peroxidasa.

# Polifenoles

Son compuestos vegetales representados por muchas subgrupos:

• Flavonoides: Antocianinas, quercetina y catequinas.

• Flavanoles: Luteolina, apigenina y otros.

• Flavonoles: Caimferol, miricetina.

• Ácidos fenólicos: Ácido cafeico, ácido rosmarínico y ácido elágico.

• Resveratrol: Se encuentra en las uvas, respectivamente en el vino.

# Carotenoides

• Beta-caroteno

• Luteína y zeaxantina

• Licopeno

# Otros

• Coenzima Q10: Se encuentra en las mitocondrias; clave para la producción de energía.

• Glutatión: Trípeptido con potente acción antioxidante; responsable de la detoxificación.

• Melatonina: Hormona con fuertes propiedades antioxidantes.

• Ácido alfa-lipoico: Antioxidante soluble en agua y grasa; cofactor para diversas funciones.

• Ubquinol: La forma reducida de Q10; contribuye a la producción de energía en la célula.

• Quinonas - Ubiquinona (Q10): Participante en la cadena energética mitocondrial.

• Naftoquinonas: Vitamina K.

# Mecanismo de acción de los antioxidantes

Además de su naturaleza, los antioxidantes se diferencian también por su mecanismo de acción en la lucha contra el estrés oxidativo. La evolución ha proporcionado diferentes mecanismos para reducir el daño causado por el estrés oxidativo. De esta manera, los diferentes tipos de antioxidantes trabajan en equipo y sinérgicamente para eliminar los radicales dañinos.

Los antioxidantes realizan sus funciones según varios principios básicos.

# Protección enzimática

Los antioxidantes enzimáticos como la superóxido dismutasa, la catalasa y la glutatión peroxidasa operan intracelularmente. Su función es destruir y neutralizar las moléculas dañinas para nuestro cuerpo. Actúan dentro de la célula y protegen sus organelos de daño.

# Participan en la destrucción de la cadena de acción

La vitamina E es un antioxidante liposoluble que interrumpe la peroxidación lipídica, donando electrones a los residuos lipídicos. De esta forma, interrumpe la secuencia de reacciones que podrían dañar las membranas celulares.

# Restauración de otros antioxidantes

Los antioxidantes a menudo trabajan en sinergia. Por ejemplo, la vitamina C regenera la vitamina E, donando electrones y, de esta manera, optimiza la eficacia de ambos antioxidantes simultáneamente.

# Quelación metálica

Algunos antioxidantes, como los enzimas que contienen selenio y ciertos polifenoles, quelan (se unen) a iones metálicos. Esta es una propiedad importante, ya que los metales pueden catalizar reacciones que generan radicales libres.

# Estimulación de la síntesis de enzimas protectoras

Los antioxidantes pueden estimular los propios mecanismos de defensa del cuerpo. Por ejemplo, algunos polifenoles activan Nrf2, que estimula la síntesis de enzimas antioxidantes.

# Mantenimiento del equilibrio redox

Los antioxidantes ayudan a mantener el delicado equilibrio entre oxidantes y antioxidantes en las células. Este equilibrio redox es vital para el correcto funcionamiento celular.

# Desempeñan el papel de moduladores inmunitarios

Los antioxidantes pueden modular la respuesta inmunitaria, afectando la producción y actividad de las células del sistema inmunitario. Esta propiedad contribuye tanto a la inmunidad como al control de los procesos inflamatorios y a la salud general del organismo.

# ¿Por qué es importante la ingesta de antioxidantes

La importancia de los antioxidantes es enorme para la salud humana. Es muy importante que el equilibrio entre ellos y los radicales libres no se vea perturbado y no salga de ciertos límites.

De lo contrario, esto podría conducir a reacciones inflamatorias sistémicas y autoinmunitarias, y se considera que el estrés oxidativo es en gran medida responsable de la aparición de enfermedades oncológicas.

Para ayudar a nuestro organismo a lidiar con los efectos de los radicales libres, es nuestra responsabilidad proporcionarle una dieta rica en antioxidantes.

# Beneficios de los antioxidantes para la salud

Los antioxidantes son sustancias importantes para el estado de salud general del organismo y para el mantenimiento de la homeostasis.

Los beneficios de los antioxidantes para el organismo son:

• Neutralizan los radicales libres y reducen el estrés oxidativo.
• Protegen las células inmunitarias y mejoran las funciones del sistema inmunológico.
• Promueven la salud cardiovascular.
• Previenen la aparición de enfermedades crónicas.
• Mejoran la salud de la piel.
• Protegen los ojos y mejoran la visión.
• Pueden mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación después del ejercicio.

# Ingesta de suplementos alimenticios antioxidantes

Al practicar hábitos dañinos y consumir alimentos altamente procesados, se incrementan drásticamente las necesidades del organismo de antioxidantes. Cuando la obtención de estos se dificulta, es adecuado su uso en forma concentrada, a través de suplementos alimenticios.

Estos pueden ser vitamina C, A, E, coenzima Q10, o tinturas herbales y extractos de plantas que son ricos en antioxidantes vegetales.

Las dosis necesarias para cada organismo son estrictamente individuales, variando incluso según el momento y la etapa de la vida.

La ingesta adecuada de sustancias de naturaleza antioxidante es beneficiosa si desea funcionar en condiciones óptimas y mantener su salud intacta durante el mayor tiempo posible.

¿Por qué elegir suplementos antioxidantes de VitaOn? # ¿Por qué elegir suplementos antioxidantes de VitaOn

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En cualquier caso, no se equivoca. Reconociendo la seriedad y la importancia de los antioxidantes para la salud humana, hemos proporcionado una amplia gama de productos de alta calidad y garantizamos su alta potencia.

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