¿Cómo tomar jengibre para adelgazar?
Dr. Martín Hristov# ¿Qué es el jengibre
El jengibre, cuyo nombre científico es Zingiber officinale, es una planta con flores cuyos rizomas y tallos modificados se utilizan ampliamente como especia y como remedio en la medicina popular.
Originario del sudeste asiático, el jengibre tiene una larga historia de cultivo y uso, que abarca miles de años de uso culinario y medicinal.
La planta en sí se caracteriza por sus tallos frondosos y racimos de capullos de flores blancas y rosadas que se convierten en flores amarillas. La parte de la planta que más se utiliza son las raíces, que se encuentran bajo tierra y son gruesas, muchas veces nudosas, enredadas y muy aromáticas.
El jengibre fresco tiene un sabor especiado especiado, ligeramente picante y al mismo tiempo dulce, que se debe a la presencia de aceites esenciales y compuestos como el gingerol, el shogaol y el zingerone. Estos compuestos activos son también la razón principal de muchas de las propiedades terapéuticas del jengibre.
La planta fue una de las primeras especies traídas de Asia a Europa durante el comercio de especias y jugó un papel importante en la construcción de las bases de las tradiciones culinarias orientales y occidentales.
En la cocina, el jengibre es versátil y se puede utilizar fresco, seco, en polvo o como aceite (o jugo).
Es un alimento básico en la cocina asiática, especialmente india, china y japonesa, y se utiliza habitualmente en platos tailandeses.
El jengibre fresco se suele utilizar para añadir un toque picante y aromático a los platos, mientras que en polvo como especia es habitual en repostería para la elaboración de tartas, pan de jengibre y otros dulces.
Culturalmente, la planta tiene una rica historia como elemento básico en prácticas médicas como el Ayurveda y la Medicina Tradicional China.
En estas dos direcciones se valora por sus propiedades de calentamiento y sus propiedades para regular y equilibrar las funciones del cuerpo.
El jengibre se utiliza a menudo como remedio para problemas digestivos, náuseas y diversos procesos inflamatorios del organismo.
La investigación científica moderna ha investigado y respalda la mayoría de estas prácticas tradicionales de uso de la planta. La ciencia también tiene datos sobre las funciones beneficiosas de la raíz de jengibre en el tratamiento de las náuseas (especialmente en el embarazo y la quimioterapia), así como la presencia de fuertes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
# Propiedades útiles del jengibre.
El jengibre se distingue por varias propiedades principales en términos de beneficios para la salud del cuerpo humano.
Una de sus principales propiedades es el alivio de las náuseas y los vómitos. La planta es particularmente eficaz en el tratamiento de las náuseas durante el embarazo (náuseas matutinas), la quimioterapia y el mareo, gracias a sus ingredientes activos gingerol y chagoal.
El jengibre también exhibe importantes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Ayudan a prevenir el daño causado por el estrés oxidativo, así como a reducir la inflamación en el cuerpo, que está directamente relacionada con una serie de afecciones y enfermedades crónicas como problemas cardíacos, tumores malignos y artritis.
El consumo regular de jengibre puede ayudar a combatir una serie de dolencias y mejorar la salud general del sistema inmunológico.
En cuanto a la digestión, la planta mejora su eficacia estimulando la producción de saliva y bilis, previniendo así problemas como la estasis del contenido intestinal y la hinchazón.
Relaja el tracto gastrointestinal relajando los músculos lisos de los intestinos y así facilita el movimiento de los alimentos y reduce posibles molestias.
Las propiedades analgésicas de la planta están bien demostradas en el contexto de la artrosis y las molestias menstruales. Los estudios han demostrado que la hierba reduce con éxito síntomas como la rigidez y el dolor que son fundamentales para estas afecciones precisamente debido a las propiedades antiinflamatorias de los compuestos activos.
Además, la planta tiene un efecto positivo sobre los niveles de azúcar en sangre y la salud del corazón. Tomar jengibre reduce los niveles de glucosa en sangre. También previene el desarrollo de problemas cardiovasculares en personas con diabetes tipo 2 al mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas.
En resumen, el jengibre es una medicina natural con una amplia gama de propiedades beneficiosas para la salud humana, lo que lo convierte en un complemento importante para una dieta equilibrada destinada a prevenir y tratar una serie de afecciones y problemas de salud.
# ¿Cómo ayuda el jengibre a perder peso
El jengibre a menudo es elogiado por sus posibles efectos en la pérdida de peso cuando se combina con otros métodos.
Los ingredientes activos del jengibre (gingerol y chagoal) desempeñan un papel importante como compuestos activos en sus propiedades para la salud, incluidas aquellas que promueven la pérdida de peso.
Una de las principales formas en que el jengibre interviene en la pérdida del exceso de peso corporal es acelerando el metabolismo.
La planta tiene propiedades termogénicas, es decir, puede aumentar la producción de calor por parte del organismo, provocando así un mayor gasto de energía y calorías. Es este mecanismo el que puede ayudar a las personas que desean perder masa corporal al facilitar la quema de calorías durante el día.
La planta también tiene la capacidad de controlar el apetito. El consumo de jengibre para bajar de peso puede reducir la sensación de hambre y, por tanto, reducir la ingesta de calorías de una persona. Esto es especialmente útil para las personas que quieren reducir el peso de sus raciones del día y en general reducir su consumo de calorías.
Además, el jengibre mejora la digestión, lo que puede ser clave para perder peso. La digestión eficiente garantiza que el cuerpo absorba nutrientes de manera eficiente y elimine los productos de desecho metabólicos, asegurando así un sistema digestivo saludable.
Previene la hinchazón y las molestias, así como el estreñimiento crónico. Es este último el que puede provocar dificultades en el proceso de adelgazamiento.
Las investigaciones muestran que la planta puede acelerar la quema de grasa y reducir la absorción de grasa de los alimentos.
Otros datos de dichos estudios muestran que la suplementación con jengibre puede provocar una reducción de la masa corporal, una reducción del índice de masa corporal (IMC) y una mejora de la relación cintura-cadera.
Una propiedad adicional del jengibre es su fuerte efecto antiinflamatorio, que puede mejorar la salud general del cuerpo y facilitar el mantenimiento de un buen régimen nutricional y de entrenamiento.
Reducir la inflamación puede ayudar a reducir el dolor muscular y reducir el tiempo de recuperación del cuerpo, fomentando el mantenimiento de un estilo de vida activo a largo plazo, que es un factor clave en la pérdida de grasa y de peso en general.
Usado solo, el jengibre no es un remedio mágico. Incluir esta hierba en un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada puede aportar a una persona resultados significativos no sólo en la pérdida de peso, sino también en el logro de una mejor salud de todo el organismo.
# ¿Cómo tomar jengibre para adelgazar
El jengibre se usa ampliamente para bajar de peso debido al potencial de la planta para acelerar el metabolismo y ayudar a la digestión.
Para incluir jengibre en tu régimen para adelgazar el abdomen o perder peso en general, te ofrecemos varias opciones.
# Té de jengibre
Corta unas rodajas de raíz de jengibre y hiérvelas en agua caliente durante 5 a 10 minutos. Consumir todas las mañanas antes de las comidas para suprimir el hambre y mejorar la digestión. Para darle a la bebida un sabor y aroma aún más agradable, puedes combinar jengibre, miel y limón.
# Zalamera
Agregue una pequeña rodaja de jengibre fresco a su café de la mañana o a su porción para darle un impulso adicional a su metabolismo. Combinar el jengibre con frutas y verduras puede potenciar sus propiedades quemagrasas.
# Adiciones con jengibre
Si prefiere fuentes más concentradas de la raíz de la planta, existen suplementos de extracto (tintura) de raíz de jengibre en el mercado. Tómelo como se indica en el paquete.
# Jengibre con comida
Utilice jengibre fresco o polvo de la planta para darle sabor a sus platos. La planta añade sabor y puede ejercer control sobre los niveles de azúcar en sangre y así prevenir la sensación de hambre.
# Tintura de hierbas
Agregar una tintura de hierbas para bajar de peso a su dieta o en forma de aceite para el cuidado de la piel puede facilitar aún más la pérdida de peso.
Recuerde, el jengibre sólo puede ayudar a perder peso si se combina con una dieta bien equilibrada y ejercicio regular.
# 3 formas de adelgazar rápido con jengibre
A continuación te mostramos ejemplos de algunas recetas rápidas y deliciosas con jengibre que te recomendamos probar lo antes posible.
# 1. Pollo frito con jengibre
Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo picada
- 1 cucharada jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 muslo, picado
- 1 taza de floretes de brócoli
- 2 cucharaditas salsa de soja
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 cucharadita Miel
Método de preparación:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega el ajo y el jengibre, saltea durante 1 minuto.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega las vieiras y el brócoli, cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega la salsa de soja y la miel y termina en la sartén hasta que quede todo sellado.
- Servir con arroz o quinua.
# 2. Sopa de zanahoria y jengibre
Ingredientes:
- 400 g de zanahorias, peladas y picadas
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharada jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo machacados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación:
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande.
- Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, saltea hasta que los sabores se mezclen.
- Agrega las zanahorias y el caldo y deja hervir.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- Batir lo obtenido con una batidora hasta obtener una consistencia suave.
- Sazone con sal y pimienta, sirva caliente.
# 3. Salmón con miel y jengibre
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas jengibre fresco, rallado
- 3 cucharadas Miel
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 limón mediano, en rodajas
Método de preparación:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- En un tazón pequeño, mezcle el jengibre, la miel, la salsa de soja y el aceite de oliva.
- Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Unte la mezcla de jengibre sobre los filetes de salmón.
- Coloca encima las rodajas de limón.
- Hornee durante 15-20 minutos hasta que el salmón esté bien cocido.
- Sirva con verduras al vapor o una guarnición.
El jengibre en las recetas aporta un agradable sabor y aroma a los platos y al mismo tiempo ayuda a su digestión más fácil y completa. El efecto termogénico de esta planta, así como el de las tinturas de hierbas con jengibre, contribuye a una quema de calorías más rápida.
# Preguntas frecuentes
# ¿Cómo ayuda el jengibre a perder peso
El jengibre acelera el metabolismo, suprime el apetito y mejora la digestión.
# ¿Con qué debemos combinar la ingesta de jengibre para perder peso más rápido
Seguir una dieta adecuada y realizar actividad física regular son dos factores sin los cuales no podemos perder los kilos de más.
# ¿Podemos esperar efectos secundarios por el consumo excesivo de jengibre
Sí, a veces pueden producirse acidez y malestar estomacal cuando se toma una mayor cantidad de jengibre para bajar de peso.
